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Alegre - ES

Laboratório de Nutrição Experimental

No laboratório de Nutrição Experimental e Fisiologia Humana (LABNEX) do CCENS/UFES os alunos têm a oportunidade de realizar ensaios biológicos com animais, utilizando, principalmente, alimentos e compostos bioativos. Os estudos conduzidos neste laboratório possuem como objetivos: compreender o mecanismo básico pelo qual nutrientes específicos atuam no sistema fisiológico do corpo, desenvolver o espírito investigativo do aluno, capacitando-o para a produção de conhecimento científico.

Este laboratório é interligado à disciplina de Nutrição Experimental e Fisiologia Humana.

São conduzidos ensaios experimentais relacionados à investigação do aproveitamento de nutrientes de alimentos convencionais e biofortificados, alimentos funcionais, entre outros.

 

Normas de Utilização e Segurança do Laboratório de Nutrição Experimental e Fisiologia Humana

 

Coordenação:
Profa Maria das Graças Vaz Tostes
Profa Mirelle Lomar Viana
Técnico Laboratorista: Eduardo Lorencetti Fornazier
Contato: +55 28 3552 8712

 

 

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